|
Страница 2 из 6 Чем выше уровень потребления углеводов, тем больше требуется тиамина. При недостатке последнего происходит неполное сгорание углеводов и накопление в организме продуктов их промежуточного обмена — молочной и пировиноградной кислот. Поэтому одним из наиболее ранних показателей B1-недостаточности является повышение содержания пировиноградной кислоты в крови и моче. В крови здорового человека ее содержится от 0,6 до 1 мг%, в суточной моче 15—30 мг, в часовой моче натощак 0,5—1,5 мг. Тиамин оказывает влияние на нейро-гуморальную регуляцию, так как он участвует в превращениях ацетилхолина — медиатора нервного возбуждения.
|