|
Страница 4 из 6 В числе индексов и коэффициентов для определения качества и биологической ценности белка используются такие показатели, как ЧУБ (чистая утилизация белка), которые могут быть ЧУБСт, исчисленная на фоне стандартной величины калорийности рациона и ЧУБфП или NPU (Net protein ntiliseichen), который характеризует чистую утилизацию белка в условиях фактического питания. В определении биологической ценности белка широкое распространение получили определения ряда коэффициентов. Это КЭБ (коэффициент эффективности белка), представляющий собой отношение прибавки веса животнога к количеству потребленного белка; КЭП (коэффициент эффективности корма или продукта) — отношение прибавления веса животного к количеству потребленного корма и ряд других коэффициентов.
|