Сера - Трапеза

Сера

Значение серы в жизнедеятельности организма выяснено недостаточно. Известно, что сера является необходимым структурным компонентом некоторых аминокислот (метионина, цистина), витаминов (тиамина и др.), а также входит в состав инсулина и участвует в его образовании. Источниками серы могут служить такие продукты, как горох, фасоль и овсяная крупа, в которых содержание серы превышает 200 мг%; сыр — 263 мг%; яйца — 230 мг%; мясо — 230 мг%; крупы и хлеб — более 100 мг%; рыба —175 мг% и др. Потребность взрослых людей в сере ориентировочно определена в количестве 1 г в сутки.

 
< Пред.   След. >
Главная
Питание