Трапеза

В СССР принята следующая формула сбалансированности незаменимых аминокислот (в г/сут): триптофана 1, лейцина 4—6, изолейцина 3—4, валина 4, треонина 2—3, лизина 3—5, метионина 2—4, фенилаланина 2— 4, гистидина 2, аргинина 6.

Приведенные количественные соотношения незаменимых аминокислот обеспечиваются в среднем сбалансированном питании, включающем достаточное количество животного и растительного белка.

Исследования, проведенные Олбенизом показали, что потребность в некоторых незаменимых аминокислотах у детей младшего возраста выше, чем у взрослых (табл. 7).

Таблица 6

Стандарт ФАО сбалансированности незаменимых аминокислот в сопоставлении с естественной сбалансированностью их в белке яиц и женского молока

<< В начало < Предыдущая 1 2 3 4 5 Следующая > В конец >>