| Потребность в белке |
|
Страница 2 из 6 Таблица 9 Нормы белка, предлагавшиеся разными авторами  Как видно из данных табл. 9, предлагаемые суточные нормы белка отличаются друг от друга. Нормы белка, предлагавшиеся Читтенденом, Ро и Хиндхеде, отражали крайние взгляды, пропагандировавшие по разным соображениям низкие белковые нормы. Однако большинство исследователей обосновывали и предлагали достаточно близкие белковые нормы, находившиеся в пределах 100—130 г в сутки и близкие к нормам белка предложенным Фойтом и Рубнером. На удовлетворение потребности в белке оказывают влияние жиры и углеводы пищи. Еще Фойт показал, что при отсутствии в рационе углеводов и жиров для достижения азотистого равновесия требуется белка в 5 раз больше. |
| След. > |
|---|
|