Трапеза

Для студентов потребность в белке определена в следующих количествах: для мужчин 113 г/сут, в том числе 68 г животного белка и для женщин 96 г/сут, в том числе 58 г животного белка.

Нормирование белка в сбалансированном питании может производиться соответственно калорийной ценности суточного пищевого рациона. При этом на каждую 1000 ккал предусматривается 40 г белка.

Нормирование белка может производиться и в расчете на 1 кг веса тела. При этом принимается 1—1,5 г белка на кг веса тела в зависимости от возраста, пола и уровня физической нагрузки.