Пиридоксин (витамин B6)

Недостаточность пиридоксина приводит к нарушению глютаминового обмена, в результате чего возникают нарушения со стороны центральной нервной системы (судороги и др.). Пиридоксин оказывает регулирующее влияние на нервную систему и, в частности, на трофическую иннервацию.

Пиридоксин играет большую роль в обмене жиров. Установлена связь с обменом ненасыщенных жирных кислот; образование в организме высокоактивной в биологическом отношении арахидоновой кислоты из лино-левой происходит при участии пиридоксина. При лечении дерматитов отмечен лучший терапевтический эффект от совместного применения пиридоксина и ненасыщенных жирных кислот.

Пиридоксин может быть отнесен к липотропным веществам. Установлено, что недостаток пиридоксина в рационе способствует жировой инфильтрации печени. Имеются данные о важной роли пиридоксина в профилактике атеросклероза. Исследования, проведенные на обезьянах, длительное время получавших рацион с недостаточным содержанием пиридоксина, выявили развитие у них выраженного атеросклероза с преимущественным поражением коронарных сосудов.


 
< Пред.   След. >
Главная
Питание