Отравления ядовитыми растениями

Хлопчатник (Gossypium nerbaceum) характеризуется наличием в семенах госсипола — вещества, обладающего токсическими свойствами.  Содержание госсипола в семенах хлопчатника достигает 1,6%.  Госсипол относится к пигментам, обладающим свойствами глюкозидов, характеризующихся как кровяные и протоплазматические яды.  Хлопковое масло используется только после рафинации, в процессе которой освобождается от госсипола. 

Клещевина (Ricinus communis).  Семена используются для получения касторового масла.  Отравления связаны с употреблением в пищу семяв клещевины, представляющих собой бобы, напоминающие мелкие орехи. 

Ядовитое начало семян клещевины — алкалоид рицинин и токсальбумин-рицин.  Отравление сопровождается острым раздражением слизистой оболочки кишечника и проявляется острым энтеритом и болями в животе.  При употреблении большого количества семян клещевины возможно тяжелое отравление с явлениями коллапса. 



 
< Пред.   След. >
Главная
Питание