Трапеза

Хронометрирование труда в полеводстве и животноводстве показало, что в период основных сельскохозяйственных работ рабочий день, как правило, совпадает со световым днем; продолжительность рабочего дня при этом удлиняется до 16—18 ч, в связи с чем целесообразно установление двухсменного распорядка дня.  В зависимости от распорядка дня могут быть приняты различные варианты режима питания колхозников и сельскохозяйственных рабочих (табл.  76). 

Таблица 76 Варианты режима питания колхозников

При этом режиме питания используется рацион повышенной калорийности (до 4500—5000 ккал).