| Непредельные (ненасыщенные) жирные кислоты |
|
Страница 1 из 3 Непредельные жирные кислоты широко представлены во всех пищевых жирах, но особенна много их в растительных маслах. Краткая характеристика некоторых ненасыщенных жирных кислот приведена в табл. 14. Непредельные жирные кислоты являются ненасыщенными кислотамиу имеющими в своем составе двойные ненасыщенные связи. Таблица 14 Характеристика ненасыщенных жирных кислот  |
| < Пред. | След. > |
|---|
|