Трапеза

Физиологическое значение и биологическая роль марганца многообразны. Несмотря на неизученность многих сторон биологического действия марганца, уже сейчас представляется возможным отнести его к истинным биомикроэлементам широкого многообразного биологического действия. Основным биологическим свойством марганца является его связь с процессами оссификации и с состоянием костной ткани. В наибольшей степени марганец концентрируется в трубчатых костях, где он связан с неорганической их основой. В большом количестве марганец содержится в ребрах. Он обладает выраженным активизирующим влиянием на костную фосфатазу, что, по-видимому, является основной стороной участия марганца в процессах оссификации. Под влиянием марганца повышается активность других фосфатаз — печеночной, почечной, кишечной и др. Повышенное поступление марганца сопровождается большим его захватом костями и повышенной концентрацией в костях. Поступление избыточных количеств марганца приводит к изменениям в костях, идентичных рахиту, и возникновению заболевания животных, получившего название марганцевого рахита. Лечение витамином D марганцевого рахита при общем полноценном питании оказывается достаточно эффективным и приводит к полному выздоровлению.

Марганец оказывает стимулирующее влияние на процессы роста. Проявлением марганцевой недостаточности является задержка роста.

Исследования последних лет выявляют участие марганца в кроветворении. Многочисленные наблюдения подтверждают стимулирующее влияние марганца на содержание гемоглобина в эритроцитах. Описаны случаи положительного влияния марганца на течение анемии. Наряду с этим имеются данные, отрицающие влияние марганца на гемопоэз и процессы кроветворения.

Наиболее правильным в оценке роли марганца в процессах кроветворения следует признать эффективность его действия в комплексе с другими кроветворными микроэлементами — медью, кобальтом, железом, а, возможно, и с никелем.

Установлена связь марганца с функцией эндокринных систем и особенно его влияние на половые железы и связанные с их деятельностью половое развитие и размножение.