Пищевая и биологическая ценность молока

Страница 3 из 3

Коровье молоко. Основным видом молока, используемого в большистве стран мира в качестве продукта питания, является коровье молоко. Химический состав коровьего молока приведен в табл. 35.

Таблица 35 Химический состав коровьего молока