Медь

Обмен меди у взрослого здорового человека характеризуется «медным» равновесием. При этом в норме отмечается равновесие между поступлением и выведением меди. Положительный баланс, т. е. задержка в организме меди, наблюдается при анемиях. При этом в организме создаются запасы меди, достаточные для успешной терапии при условии введения необходимых количеств железа. Однако комбинированное применение препаратов меди и железа при некоторых анемиях оказывается наиболее эффективным.

Медь содержится в небольших количествах как в животных, так и в растительных продуктах (в мг/кг): говяжья печень — 21,8—73,65; свиная печень — 15,62—39,06; печень трески — 5,20—8,60; печень палтуса — 4,50; мясо — 3,7—5,4; бобовые — 3,01—6,08; рыба — 2,5—5,0; злаковые продукты — 1,3—3,8; яйца — 0,94—1,4; коровье молоко — 0,12—0,2; овощи — 0,6-2,0.

Потребность меди для взрослых определена в 2 мг в сутки (0,035 мг на 1 кг веса тела).



 
< Пред.   След. >
Главная
Питание