| Классификация витаминов |
|
В настоящее время получены обоснованные данные о химической структуре, потребности и основных сторонах биологического действия в отношении 18—20 витаминов. В основу классификации этих витаминов взят принцип растворимости их в воде и жире, в связи с чем все витамины подразделяются на жирорастворимые и водорастворимые. Ниже приводится один из вариантов современной классификации витаминов (табл.22). Таблица 22 Классификация витаминов  Приведенная классификация является ориентировочной, подлежащей совершенствованию и дополнению по мере выявления и аппробации новых веществ витаминного характера. |
| < Пред. | След. > |
|---|
|