Хронические отравлениея сорняками хлебных культур (сорняковые токсикозы) - Трапеза

Хронические отравлениея сорняками хлебных культур (сорняковые токсикозы)

В результате осуществления на протяжении ряда лет мероприятий по очистке семенного зерна от семян сорных растений, а также в результате улучшения агротехнической обработки посевных площадей удалось достигнуть значительного сокращения, а в ряде случаев и полного исключения засоренности семенами сорных растений продовольственного и семенного зерна. 

Гелиотропный токсикоз (токсический гепатит).  Гелиотропный токсикоз — пищевое отравление, возникающее в результате употребления в пищу изделий из зерна, засоренного семенами гелиотропа опушеноплодного (Heliotropium lasiocarpum).  Последний в природных условиях встречается в Казахстане, Узбекистане, Туркмении, Таджикистане и др.  Семена гелиотропа обладают ядовитыми свойствами, обусловленными содержанием в них комплекса алкалоидов; среди них циноглоссин, вызывающий у животных поражение нервной системы (параличи), гелиотрин и лазикарпин, обладающие выраженным гепатотропным действием.  Гелиотропный токсикоз у людей протекает в виде токсического гепатина, при котором на первый план выступают явления поражения печени.  Заболевание начинается постепенно.  Однако уже через 8—10 дней четко обнаруживаются увеличение печени и начальные проявления желтухи (окрашивание склер).  В дальнейшем развивается асцит.  Обращает на себя внимание длительность течения заболевания (несколько месяцев) и медленное восстановление функции печени и общего состояния организма. 

Профилактика гелиотропных токсикозов заключается в освобождении зерна от семян гелиотропа.  Примесь семян гелиотропа к зерну продовольственных культур не допускается.  Исключение сделано в отношении мелкозернового пшена, в котором допущено содержание семян гелиотропа не более 0,002%. 

Триходесмотоксикоз (местный энцефалит).  Триходесмотоксикоз возникает при использовании в питании изделий из зерна, засоренного семенами седой триходесмы. 


 
< Пред.   След. >
Главная
Питание