Гигиеническая оценка пестицидов - Трапеза

Гигиеническая оценка пестицидов

В санитарно-токсикологическом отношении наибольшую опасность представляют пестициды, обладающие одним или комплексом следующих свойств:

1) высокая токсичность препарата (средпесмертельная доза менее 50 мг/кг);

Таблица 83

Классификация пестицидов (ядохимикатов) в зависимости от природы, токсичности и назначения

2) высокая устойчивость во внешней среде и длительная сохраняемость в почве, воде и продуктах питания (например, такой распространенный пестицид, как ДДТ, сохраняется в почве до 10 лет и более);

3)высокая токсичность веществ, образующихся в результате распада (разложения) препарата во внешней среде под влиянием метеорологических и других факторов;

4)выраженные кумулятивные свойства препарата; способность его накапливаться в организме, в некоторых системах и тканях, достигая значительных концентраций (например, концентрация ДДТ в жировой ткани людей, не имевших прямого контакта с ДДТ, может достигать 5 мг и более на каждый килограмм жировой ткани);


 
< Пред.   След. >
Главная
Питание