Трапеза

Таким образом, фосфорорганические пестициды благодаря высокой инсектицидной эффективности, широкому диапазону действия, наличию системных и контактных свойств, быстрой гидролизуемости во внешней среде, отсутствию выраженных кумулятивных свойств и способности длительно выделяться с молоком имеют большую перспективу.  Наиболее распространенные фосфорорганические пестициды — тиофос, метафос, карбофос, рогор и хлорофос. 

Тиофос.  К наиболее токсичным и высокоустойчивым во внешней среде фосфорорганическим пестицидам относится тиофос (DL50 6— 15 мг/кг).  В пищевых продуктах не допускаются остаточные количества негидролизованного тиофоса, а допускаются только продукты разложения тиофоса, которые не обладают токсическими свойствами. 

Несмотря на наличие многочисленных зарубежных данных об отсутствии опасности наличия значительных остатков тиофоса в обработанных им сельскохозяйственных продуктах, в б.СССР в связи с высокой токсичностью, тиофос не разрешается применять в сельском хозяйстве. 

Карбофос (малатион) —наиболее типичный представитель из группы эфиров дитиофосфорной кислоты.  Карбофос относится к малотоксичным для теплокровных и человека пестицидам и в то же время обладающим высокой инсектицидной активностью. 

Препарат быстро разрушается на обрабатываемых поверхностях растений.  Период полураспада карбофоса не превышает 1—3 дней.  Он легко гидролизуется при нагревании и обмывании плодов.  Образующиеся при этом метаболиты легко растворяются в воде и малотоксичны. 

В б.СССР карбофос допускается в качестве остаточного его количества в зерновых культурах, овощах, фруктах и других растительных продуктах в количестве 8 мг/кг.