Трапеза

Фолиевая кислота впервые получена в 1941 г. из листьев шпината (Mitchell, Snell, Williams). Эти же авторы в 1944 г. выделили фолиевую кислоту в чистом виде и установили ее элементарный состав. Фолиевая кислота содержится в листьях растений, в связи с чем и получила свое название (от лат. folium — лист). В настоящее время фолиевую кислоту получают синтетическим путем, который впервые осуществлен в 1945 г. Angier и др. По своей химической структуре она представляет собой птероилмоноглютаминовую кислоту. В состав фолиевой кислоты входят птеридиновое ядро, парааминобензойная и глютаминовая кислоты.