Витамин B15 (пангамовая кислота) - Трапеза

Витамин B15 (пангамовая кислота)

Витамин B15 впервые выделен Е. Т. Кребсом из ядер косточек абрикосов. Затем этот витамин выделили в кристаллическом виде из ростков риса и рисовых отрубей, пивных дрожжей, из печени и крови. Витамин В15 широко представлен в семенах растений, в связи с чем он и получил свое название — пангамовая кислота (от греч. «pan»—всюду и «gamy» — семя).

По химической структуре витамин B15 представляет собой эфирное соединение глюконовой кислоты с метилированным глицином, содержащим две метильные группы. В б.СССР витамин B15 синтезирован И. Н. Горкиной в лаборатории витаминов Института биохимии АН б.СССР под руководством В. Н. Букина.


 
< Пред.   След. >
Главная
Питание