Трапеза

Реализация продуктов питания, в которых содержание остаточных количеств пестицидов превышает допустимые уровни, производится прежде всего с позиций интересов здоровья людей.  В связи с этим как бы не был значителен экономический урон, если только есть угроза адоровью населения, продукты питания, содержащие завышенные остатки пестицидов, не допускаются для использования в питании населения.  Недопущенные в питании людей партии пищевых продуктов могут быть использованы для корма животных только с разрешения ветеринарной службы; ею же определяется и процент добавления таких продуктов к корму, не содержащему пестицидов.  Решение о технической переработке принимается с привлечением соответствующих специалистов, в том числе химиков для решения вопроса о возможном использовании в производстве спирта, приготовления повидла и др. 

Продукты, содержащие пестициды в количествах, превышающих допустимые уровни, могут быть доведены до допустимого уровня путем добавления чистого продукта, свободного от остатков пестицидов (зерно, жидкие продукты).  Такое «разбавление» может обеспечить содержание пестицида в количестве, не превышающем предельно допустимые величины. 

Весьма ответственно решение о полном уничтожении партии продуктов питания, совершенно непригодных, во всех видах и формах переработки для какого-либо полезного использования.  Такие случаи крайне редки и могут возникнуть в отношении, например, зерна, протравленного гранозаном или меркураном, негодного для посевных целей как потерявшее способность всхожести.