Трапеза

Высокий уровень технической оснащенности современного производства, внедрение механизации и автоматизации коренным образом изменили условия и характер труда промышленных рабочих. 

Элементы физического напряжения в его труде стали занимать все меньший удельный вес, уступая свое место труду у пультов управления, приближающемуся к труду умственному. 

Механизация и автоматизация трудовых процессов, с одной стороны, и сокращение продолжительности рабочего дня и рабочей недели — с другой, значительно облегчили труд промышленных рабочих и снизили размеры их энергетических затрат. 

Энергетические затраты промышленных рабочих в настоящее время характеризуются невысокими показателями и составляют в основных видах промышленности в среднем около 3000 ккал в сутки. 

Таблица 71

Суточная потребность в калориях трудоспособного населения, занятого физическим трудом разной интенсивности

Соответственно этому и в результате дополнительного изучения Институтом питания АМН б.СССР даны рекомендации о потребности в калориях населения, занятого физическим трудом (табл.  71).