Липоевая кислота

Липоевая кислота (6,8-дитиооктоновая кислота) синтезирована в 1953 г. Reed Gunsalus и др. Липоевая кислота участвует в процессах биологического окисления. Она связана с белком и особенно с его аминокислотой — лизином. Комплекс липоевая кислота — лизин является наиболее активной формой липоевой кислоты. Из других свойств липоевой кислоты необходимо отметить ее ростовые свойства и использование для пластических целей. Липоевая кислота обладает антиокислительным действием по отношению к аскорбиновой кислоте и токоферолам.


 
След. >
Главная
Питание